靓汤去秋燥
2007-9-7 12:58:07 来源：合肥晚报
秋季到来，空气中水分减少，人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。秋燥主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。
祖国医学历来倡导以饮食调养来抵御“燥气”，有“燥则润之”的养生理论。实践证明，秋天多喝些滋阴润燥的汤是十分有益的。
雪梨南杏瘦肉汤
用料鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。
制法雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲２小时即可饮用。
功用本汤润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。
川贝苹果饮
用料苹果一只，川贝末约１０克，蜂蜜适量。
制法苹果平切盖，挖空心，放入川贝末１０克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖２小时，汤渣同吃。
功用润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。
菜干鸭肾蜜枣汤
用料腊鸭肾４个，猪瘦肉１００克，白菜干２５０克，蜜枣５个。
制法白菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲２～３小时，调味食用。
功用清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。
太子参百合瘦肉汤
用料太子参１００克，百合５０克，罗汉果半个，猪瘦肉１５０克。
制法猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲１～２小时，调味食用。
功用清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。
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