1 . 生 木 瓜 洗 淨 去 皮 ， 切 開 去 瓤 。 


2 . 將 木 瓜 切 成 小 塊 ， 備 用 。 


3 . 生 薑 刮 皮 ， 洗 淨 ， 用 刀 背 拍 鬆 ， 備 用 。 

4 . 將 適 量 清 水 注 入 煲 中 。 


5 . 放 入 木 瓜 塊 、 生 薑 片 ， 大 火 煮 滾 。 

6 . 改 用 慢 火 煲 9 0 分 鐘 ， 落 冰 糖 煲 至 冰 糖 溶 化 即 成 。